Confitures Book PDF, EPUB Download & Read Online Free

Mes Confitures

Mes Confitures

Author: Christine Ferber, Virginia R. Phillips
Publisher: MSU Press
ISBN: 0870136291
Pages: 287
Year: 2002
An internationally known master patisserie opens her personal recipe book, sharing jams that rely on seasonal fruits, traditional techniques, and their emphasis on simplicity and freshness. 32 color photos.


Confitures, gelées et marmelades

Confitures, gelées et marmelades

Author: Minouche Pastier
Publisher: EDITIONS JEAN-PAUL GISSEROT
ISBN: 2877474372
Pages: 127
Year: 2000-02-10
Jusqu'au XIXe siècle, on appelait confitures, toutes les préparations de fruits bouillis et conservés dans du sucre, recouvrant aussi bien par ce terme les fruits confits, les pâtes de fruits et les dragées que les confitures, les gelées et les marmelades. Confire les fruits était, avant l'invention de la réfrigération et l'utilisation de l'avion pour le transport des denrées alimentaires fraîches, la seule méthode pour les conserver et les déguster au-delà de leur courte période de production. La confiture était donc le rayon de soleil venant réchauffer la table en hiver. Aujourd'hui, la confiture a quelque peu perdu son caractère de moyen de conservation. C'est devenu une façon d'exprimer la saveur du fruit cueilli mûr et d'en jouer sur la gamme des harmonies gustatives. L'auteur nous propose dans ce livre une centaine de recettes de confitures, marmelades et gelées utilisant les fruits de saison ainsi que quelques recettes de gelées rapides d'exécution à base de jus de fruits.
Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits

Author: François Massialot
Publisher:
ISBN:
Pages: 444
Year: 1692


Confitures

Confitures

Author: Patrick André
Publisher: Editions Artemis
ISBN: 2844165591
Pages: 95
Year: 2007-09-05
60 recettes délicieuses et originales toutes illustrées de photos " très déco ". Succès garanti : une réalisation en 6 étapes au maximum, avec des explications simples et détaillées. Pratique : tous les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce. Votre livre reste ouvert à plat : grâce à ses spirales. Le plus santé : l'indication du nombre de calories par cuillerée Côté budget l'indication du coût de chaque recette par pot de 370 g (bases des prix des cybermarchés). Une introduction en images sur les trucs à savoir, les ingrédients, les recettes de base et les techniques à connaître.
Mes confitures maison

Mes confitures maison

Author: Minouche Pastier
Publisher: Fleurus
ISBN: 2815304554
Pages: 80
Year: 2013-06-26T00:00:00+02:00
Organisées en fonction des saisons, les 53 recettes de confitures, gelées et marmelades de ce livre au goût d’autrefois vous permettront de transformer vos fruits en douceurs sucrées. Pour une dégustation au petit-déjeuner, pour accompagner le thé ou pour préparer des pâtisseries, ces recettes deviendront vite incontournables à votre quotidien. Au sommaire : Les confitures de printemps (10 recettes). Les confitures d'été (22 recettes). Les confitures d'automne (12 recettes). Les confitures d'hiver (13 recettes). Retrouvez les bonnes odeurs de votre enfance et les saveurs d’antan !
Théâtre lyonnais de Guignol; Le Pot de confitures

Théâtre lyonnais de Guignol; Le Pot de confitures

Author: Laurent Mourguet
Publisher: By Label AA-Prod/Edits (Artmusiclitte) 2015
ISBN:
Pages: 30
Year: 2017-03-05
LE POT DE CONFITURES PIÈCE EN UN ACTE Un jardin. Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 3.0 non transposé (CC BY-SA 3.0) Bonne lecture
Confitures compotes et gélées

Confitures compotes et gélées

Author: Bernard De Meyer
Publisher: Editions Artemis
ISBN: 2844163750
Pages: 62
Year: 2005-08-31

Confitures

Confitures

Author: Pierre-Emmanuel Malissin
Publisher: Syllabaire éditions
ISBN: 2365040268
Pages: 76
Year:
67 recettes de confiture, retrouvez les bonnes recette d'antan, de la confiture classique, à celles plus originale abricot lavande, poires et épices, pétale de roses... Livre illustré.
Confitures, gelées et marmelades

Confitures, gelées et marmelades

Author: Thomas Feller
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2014625670
Pages: 192
Year: 2016-05-25
Confitures, marmelades et gelées pour toutes les occasions ! Pour le goûter, pour une soirée crêpes, pour le petit déjeuner... Des grands classiques incontournables aux confitures plus élaborées, 70 recettes pour petits et grands.
Confitures, 10 recettes indispensables

Confitures, 10 recettes indispensables

Author: Anne Cécile Odouard &, Jérôme Odouard
Publisher: Nos Éditions
ISBN: 2821400942
Pages:
Year:

Traité des confitures

Traité des confitures

Author: NOSTRADAMUS
Publisher: Editions Imago
ISBN: 2849522341
Pages: 136
Year: 2013-08-20
Cet ouvrage du célèbre Nostradamus, eut un succès retentissant dès sa parution, en 1555, et fut d'emblée réédité plusieurs fois. Composé de trente et un chapitres, il nous offre diverses recettes tout à fait réalisables pour les gourmands d'aujourd'hui. Coing, griotte, rhubarbe, orange, poire, courge et autres fruits et légumes sont accommodés avec du sucre et du miel, et relevés par des épices tels le gingembre, la cannelle ou le clou de girofle… Mais comme chacun sait, Nostradamus était aussi médecin. Il nous propose ainsi des confitures aux vertus curatives : sirop laxatif, composé de roses rouges, confiture de courge qui réduit la chaleur du foie, sans oublier celle à base d'écorces de buglosse qui permet de rajeunir ! http://www.editions-imago.fr/
Les bonnes recettes pour des confitures

Les bonnes recettes pour des confitures

Author: Mélanie Martin
Publisher: Fleurus
ISBN: 2317009909
Pages: 72
Year: 2014-06-24T00:00:00+02:00
40 recettes et variantes 100 % fiables pour cuisiner au retour du marché ou avec son panier bio. Cuisinez maison et de saison et retrouvez le goût des produits frais ! Dans cet ouvrage : - Des confitures, des marmelades et des chutneys 100% fait-maison - Des astuces pour bien choisir, préparer et conserver vos fruits - Toutes les recettes incontournables mais aussi des recettes inédites : Confiture de fraises, Confiture de figues et gingembre, Marmelade de clémentines, Gelée de groseille au thym, Chutney mangue et poivre long...