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Tout sans gluten

Tout sans gluten

Author: Clea,
Publisher:
ISBN: 2842214366
Pages: 323
Year: 2015-10-15
Une véritable encyclopédie du sans gluten, structurée en trois grandes parties : - Le salé : les tartes, cakes salés, pâtes, rizotto ont chacun leur chapitre... - Le sucré : les bûches, les biscuits du goûter, les petits entremets... - La boulange maison : viennoiseries, pizza et petits pains express... Les chapitres thématiques sont enrichis par des focus ingrédients très pratiques : vous avez acheté un paquet de farine de pois chiche ? Le focus vous propose toutes les recettes et astuces pour qu'il ne reste pas longtemps dans votre placard. Les focus situations s'attaquent aux « moments difficiles » : que manger à l'heure de l'apéro, à la pause sandwich, à la place du pain-fromage pour finir son repas ?
Sans gluten

Sans gluten

Author: Alexandra Beauvais
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2012386008
Pages: 192
Year: 2014-01-29
Apéro, entrées, classiques revisitées, petits plats pour tous les jours, desserts... 85 recettes pour cuisine au quotidien sans gluten. Des astuces et des conseils vous donnent toutes les indications pour remplacer les farines et autres produits contenant du gluten.
Comment j'ai décroché du gluten

Comment j'ai décroché du gluten

Author: Charlotte Debeugny
Publisher: Marabout
ISBN: 2501115899
Pages: 128
Year: 2016-03-30
Pour ne plus être perdu dans la jungle du gluten ! . Sur le gluten, on entend tout et n’importe quoi.... Comment faire le tri: allergies? Sensibilités? Intolérances? Exclusion complète ou réduction importante? S’il n’y a pas de gluten dans les produits « no-glu », est-ce qu’ils sont pour autant tous forcément bons?. Charlotte Debeugny vous explique tous les termes, et vous aide à déterminer quel est le « sans-gluten » qu’il vous faut. . Comment faire vos courses et vous alimenter sans gluten, mais en évitant les produits étiquetés « sans-gluten » dans lesquels les additifs ajoutés pour conserver texture et saveur sont de vrais faux amis. Avec des conseils d’organisation, de lecture des étiquettes, des menus et des recettes.. Le nouveau livre de Charlotte Debeugny : pas pour se priver mais pour se régaler !
Tout savoir sur le quinoa

Tout savoir sur le quinoa

Author: Jean-Philippe Derenne
Publisher: Fayard
ISBN: 2213699437
Pages: 380
Year: 2015-11-12
L’histoire du quinoa est un véritable roman.A la fois témoin et acteur d’événements qui en ont fait un personnage majeur de l’agriculture de l’Amérique précolombienne, il y trônait en compagnie du maïs, du haricot et de la pomme de terre. Denrée reine dans cet empire des Incas, déchue ensuite, juste destinée à la subsistance de populations déshéritées, puis, par un tour de magie que réserve l’histoire, cette petite graine sacrée est brutalement sortie de l’ombre pour devenir une des stars de l’alimentation. Son succès planétaire s’accompagne désormais d’utilisations culinaires innombrables que le lecteur va découvrir ici.Car ce livre va tout vous dire sur le quinoa, de ses origines historiques nichées dans les montagnes du Pérou et de la Bolivie jusqu’à la redécouverte de ses propriétés nutritives exceptionnelles (la qualité de ses protéines, sa richesse en oméga 3, en fibres, en molécules anti-oxydantes, en propriétés anticancéreuses) Par ailleurs, il ne contient pas de gluten.Il va aussi et surtout vous permettre de le cuisiner de mille façons gourmandes : pour vos menus quotidiens, des tablées d’enfants, vos repas de fête, tout en vous faisant voyager dans le monde entier ! Jean-Philippe Derenne est professeur de médecine. En curieux infatigable et en cuisinier curieux et inventif, il se plaît à créer et à réinventer une multitude de plats. Cet ouvrage contient plus de deux cents recettes de légumes, de viandes, de poissons, de fruits où le quinoa est utilisé de façon complètement nouvelle, facile et particulièrement savoureuse. Avec 40 recettes Vegan
La Cuisine sans gluten de Mamie Sosso - Recettes pour tous, d’ici ou d’ailleurs...

La Cuisine sans gluten de Mamie Sosso - Recettes pour tous, d’ici ou d’ailleurs...

Author:
Publisher: Editions Publibook
ISBN: 2748385136
Pages:
Year:

Au secours ! Mes parents sont bio, zen et sans gluten...

Au secours ! Mes parents sont bio, zen et sans gluten...

Author: Nathalie Lombard
Publisher: Éditions Le Verger des Hespérides
ISBN: 2365872670
Pages: 176
Year: 2017-01-06
L'écologie, oui... mais en conservant du bon sens ! Léna est une adolescente bien de son temps qui déteste les changements, quels qu'ils soient. Dommage pour elle car ses parents, eux, sont à un tournant de leur vie et décident de tout changer : quitter la ville pour la campagne, se tourner vers le tout bio pour une vie plus saine, lutter contre le superflu et le gaspillage... Bref, Léna doit faire face à la fin de son monde. Va-t-elle y parvenir ? Comment réussira-t-elle à se retrouver dans cette révolution ? Découvrez ce petit roman plein d'humour et de sagesse qui n'hésite pas à nous montrer que l'excès nuit à la cause qu'il défend ! EXTRAIT - What ? Tu ne manges que de l’herbe ! s’exclame-t-elle un peu trop fort à mon goût. Que de l’herbe ! Non mais, je te jure ! Quel sens de l’exagération cette Sabrina ! Du coup, tous suspendent leur fourchette et me regardent, intrigués. Ne me dites pas que je suis la seule fille dans ce collège à ne pas manger de viande ! Alors je me justifie, comme si j’étais coupable d’un crime, expliquant que seule la viande ne trouve pas grâce à mes yeux mais qu’en revanche, je mange bien volontiers tout le reste de ce que dame nature a la grande bonté de nous offrir. - En plus d’être végétarienne, elle est bio. Regardez, elle ne prend que des produits bio ! renchérit Sabrina en étudiant mon plateau. À PROPOS DE L'AUTEUR Nathalie Lombard est née le 9 juillet 1967 à Sens et vit avec sa famille près de Dijon. Parallèlement à son travail, elle s’adonne à ses passions artistiques : l’écriture et la peinture. Elle se passionne également pour la généalogie, les histoires familiales et plus particulièrement la psychognénéalogie. Elle donne régulièrement des conférences sur ce thème pour le plaisir de l’échange et du partage. Elle écrit des histoires drôles pour les enfants (que les grands prendont plaisir à lire aussi !), même et surtout si le sujet ne l’est pas : Tout ça pour un appareil dentaire et Au secours mes parents sont bio zen et sans gluten. Elle écrit également des aventures drôles et mystérieuses saupoudrées de fantastique (Les aventures de Paul et Lilas) et des histoires pour adultes (Des nouvelles du cœur).
Santé et hygiène : les règles diététiques

Santé et hygiène : les règles diététiques

Author:
Publisher: Bouquineo
ISBN: 2313000559
Pages:
Year:

Ma bible de l'alimentation sans gluten

Ma bible de l'alimentation sans gluten

Author: Carole Garnier
Publisher: Éditions Leduc.s
ISBN: 2848997346
Pages: 480
Year: 2014-04-03
Ballonnements, migraine, fatigue chronique... Et si vous étiez intolérant au gluten ? Ou peut-être souhaitez-vous simplement consommer moins de blé, pour un meilleur confort digestif ? Vous avez entre les mains le livre le plus complet pour manger sans gluten et sans carences nutritionnelles tout en vous régalant. Au programme : Tout savoir sur le gluten : c’est quoi ? Pourquoi peut-on être intolérant ? Quelle différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie cœliaque ? Gluten et maladies : diarrhées chez les bébés, anxiété, intestin irritable, eczéma... pourquoi le gluten est impliqué ? Testez-vous ! Évaluez votre consommation de blé + 20 exercices pour manger mieux. Cuisinez facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz... c’est bon ! Apprenez à vivre au quotidien sans gluten : accepter son état, faire ses courses (rayon par rayon au supermarché, les aliments autorisés et interdits), manger au restaurant, recevoir des amis, choisir ses produits cosmétiques... Mon enfant est intolérant au gluten : comment nourrir mon bébé ? Comment s’organiser pour la cantine ? Quel goûter pour son anniversaire ? 8 programmes sur mesure : minceur, digestion en paix, diabète... Et 120 recettes délicieuses et sans gluten pour se faire plaisir de l’entrée au dessert. Le petit plus : téléchargez gratuitement 365 jours de menus sans gluten. Rendez-vous en fin de livre.
Papotes et popotes sans gluten de Mamie Sosso

Papotes et popotes sans gluten de Mamie Sosso

Author:
Publisher: Editions Publibook
ISBN: 2748341449
Pages:
Year:



Sans gluten - Super sain

Sans gluten - Super sain

Author: Delphine MALACHARD
Publisher: Solar
ISBN: 2263158529
Pages: 186
Year: 2018-09-13
La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain pour rester en forme tout en restant gourmand, concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger. Dans ce livre, découvrez : - 70 recettes, simples et accessibles, de recettes sans gluten - des photos pour toutes les recettes - des idées variées parfaites pour tous pour manger sans gluten, que ce soit pour le brunch, pour les soirs de semaine ou pour recevoir. Plus besoin de se priver de pizza ou de pâtes sous prétexte qu'on ne tolère pas le gluten, tout le monde peut se faire plaisir et profiter des joies des bons petits plats en se sentant bien ! - des focus sur la nutrition et les bienfaits des aliments utilisés dans les recettes - une foire aux questions pour apprendre à cuisiner sans gluten, facilement, pour toute la famille et sans se compliquer la vie - un placard et un frigo idéaux pour toujours avoir les bons indispensables sous la main !
Voyage gourmand sans gluten !

Voyage gourmand sans gluten !

Author: Zaïna Z.
Publisher: Lulu.com
ISBN: 1291443339
Pages:
Year:

La cuisine sans gluten pour les paresseuses

La cuisine sans gluten pour les paresseuses

Author: Delphine Malachard de Turckheim
Publisher: Marabout
ISBN: 2501097386
Pages: 256
Year: 2014-05-14
Quand on est intolérante au gluten, on peut avoir l'impression qu'on est condamnée à ne plus pouvoir manger que des légumes bouillis et des fruits pourris. Car oui, la maladie coeliaque restreint forcément la liste des aliments que l'on peut absorber... Mais, car il y a un mais, ce n'est pas la fin des haricots ! Car même intolérante, on peut encore faire de la pâtisserie, manger de bons gueuletons, en un mot, se faire plaisir ! A travers un livre articulé en deux temps, Delphine de Turckheim revient sur ce que signifie ne plus manger de gluten, sur les aliments à proscrire, mais propose surtout une bonne centaine de recettes inventives et variées pour se faire plaisir, sans danger et sans fausse note !
Pains Tartes sans gluten

Pains Tartes sans gluten

Author: Claire Dupuy
Publisher: Editions Culinaires
ISBN: 2841234851
Pages: 77
Year: 2012-10-11
Que vous soyez intolérant au gluten ou tout simplement soucieux de votre santé, ce livre est fait pour vous ! Que vous soyez intolérant au gluten ou tout simplement soucieux de votre santé, ce livre est fait pour vous ! Cuisiner sans gluten de délicieux pains & tartes gourmands deviendra un jeu d'enfants grâce aux conseils de Claire Dupuy, auteur du blog Sans gluten tout est possible ! Apprenez à utiliser les farines de riz, maïs, châtaigne etc., pour réaliser au fil des saisons : - pains, brioches, buns, blinis... - toutes sortes de pâtes à tarte avec des garnitures variées et gourmandes...